Cric del birrificio Malaripe

Cric è una produzione di Malaripe, marchio operante a Ripe San Ginesio (MC). Si ispira vagamente alla categoria delle Fruit Beer, generica denominazione che indica produzioni brassate con l'impiego di frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di visciole. In realtà però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Wood Aged, espressione generica usata per riferirsi a birre maturate in legno, tramite botti impiegate in precedenza per altri alcolici, vino e distillati. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di visciole, oltre a note di legno.