Muso Di Bue del birrificio Malaripe

Muso Di Bue è una produzione di Malaripe, marchio operante a Ripe San Ginesio (MC). Prende vagamente a modello la tipologia delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica birre brassate con l'impiego di frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di mele. In aggiunta tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, birre generalmente affinate in botti di legno, usate in precedenza per la produzione di altre bevande alcoliche (vino, distillati, ecc.). Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di mele, oltre a note di legno.