Tschö! del birrificio Maltovivo

Prodotta a Contrada Piana (BN) dall'azienda Maltovivo, Tschö! è una birra con una gradazione alcolica pari al 5%. Prende a modello la tipologia delle Kölsch, tradizionali produzioni ad alta fermentazione della città di Colonia, comparse sul mercato alla fine del XIX secolo per contrastare il crescente successo delle Lager chiare (da cui tuttavia hanno assimilato alcune soluzioni produttive). Nel profilo aromatico si ritrovano note di cereali, crosta di pane e miele e in secondo piano tendenze riconducibili a fiori, erba tagliata, spezie e mela.