Birra di Natale del birrificio Maltus Faber

Prodotta da Maltus Faber di Genova (GE), Birra di Natale è una birra dal tenore alcolico elevato. Si ispira grossomodo alla categoria delle Kerst/Christmas/Winter Warmer, definizione con cui si identificano birre prodotte tradizionalmente per le festività natalizie e generalmente contraddistinte da un contenuto alcolico sostenuto e un gusto ricco e pieno. In aggiunta tuttavia Birra di Natale presenta anche alcune caratteristiche delle Belgian Dark Strong Ale, tradizionali birre forti e scure storicamente realizzate dai birrifici del Belgio e caratterizzate da un profilo organolettico ricco e sontuoso e da un contenuto alcolico elevato. Nel profilo aromatico si ritrovano note di uva sultanina, prugna, frutti di bosco, spezie e caramello e più in lontananza tendenze assimilabili a fiori e pane di segale, mentre al gusto regala sensazioni per certi versi collegate al Natale e all'inverno.