Earl Grey IPA del birrificio Marble Beers

Earl Grey IPA è una produzione collaborativa di Marble Beers, marchio operante a Manchester in Regno Unito. Trae in partenza ispirazione dalla tipologia delle American IPA, incarnazione statunitense delle tradizionali IPA britanniche, riviste in chiave contemporanea secondo il gusto locale e gli ingredienti disponibili in loco. In realtà tuttavia Earl Grey IPA è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica espressione che identifica birre brassate con l'aggiunta di spezie, erbe e altri ingredienti peculiari: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di tè. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di tè, oltre a note di agrumi, resina e frutta tropicale. Infine più in lontananza si avvertono pennellate di melone e spezie.