Prodotta da MC-77 di Serrapetrona (MC), Ape Regina è una birra dal tenore alcolico elevato. Si ispira alla tipologia delle Honey Beer, espressione che indica birre create con l'aggiunta di miele, che può essere di varie varietà e utilizzato in diversi momenti del processo produttivo. Le caratteristiche organolettiche evidenziano gli aspetti tipici dello stile di appartenenza.