Better Call Schigi del birrificio MC-77

Better Call Schigi è una produzione collaborativa di MC-77, marchio attivo dal 2012 e operante a Serrapetrona (MC). Prende vagamente a modello la tipologia delle Saison/Farmhouse Ale, antico stile realizzato tradizionalmente nelle fattorie e fondamentale per la storia della bevanda, costituito da birre alquanto intense, molto dissetanti e facili da bere. In aggiunta però Better Call Schigi è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, generica denominazione che indica birre brassate con il ricorso a frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di frutto della passione, ananas, mango e guava. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di guava, frutto della passione, mango e ananas, oltre a note di agrumi, cereali e spezie. Infine successivamente si avvertono tendenze di albicocca, erba tagliata, cantina, fiori, banana e terra.