Vite al Limite del birrificio MC-77

Vite al Limite è una produzione collaborativa di MC-77, marchio attivo dal 2012 e operante a Serrapetrona (MC). Si ispira grossomodo alla tipologia delle New England IPA, recente variazione delle American IPA, contraddistinte da corpo vellutato, aspetto torbido, componente amara limitata e aroma di frutta esotica. In realtà tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Double IPA, variazioni più amare, intense e forti delle American IPA, caratterizzate da una luppolatura generosa, ma anche da una grande facilità di bevuta. La luppolatura è ottenuta con varietà Incognito. Nel profilo aromatico si ritrovano note di pesca, albicocca, resina, agrumi e frutta tropicale e in un secondo momento tendenze assimilabili a caramello, resina, miele e cereali.