Felina del birrificio Menaresta

Felina è una produzione di Menaresta, marchio attivo dal 2007 e operante a Carate Brianza (MI). Trae vagamente ispirazione dalla categoria delle Scotch Ale, storiche birre della cultura brassicola scozzese, nate tra il XVIII e il XIX secolo e indicanti il prodotto migliore del birrificio, spesso destinato all'export. In realtà tuttavia Felina è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica perifrasi con cui sono indicate birre realizzate con l'impiego di spezie, erbe e altri ingredienti speciali: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di cannella. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di cannella, oltre a note di caramello e nocciole. Infine più in lontananza si avvertono tendenze di uva sultanina, frutta secca, affumicato e prugna.