Here And Now: Cherry del birrificio Métaphore

Here And Now: Cherry è una produzione di Métaphore, marchio operante a Praga in Repubblica Ceca. Si ispira vagamente alla categoria delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica birre brassate con il ricorso a frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di ciliegie. In realtà tuttavia Here And Now: Cherry presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, birre generalmente maturate in botti di legno, usate precedentemente per la produzione di altre bevande alcoliche (vino, distillati, ecc.). Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di ciliegie, oltre a note di legno.