Hoppy Lovin' Christmas del birrificio Mikkeller

Prodotta da Mikkeller, azienda di Copenhagen (Danimarca), Hoppy Lovin' Christmas è una birra dal tenore alcolico elevato. Prende grossomodo a modello la tipologia delle Kerst/Christmas/Winter Warmer, definizione con cui si identificano birre prodotte tradizionalmente per il periodo natalizio e generalmente caratterizzate da un gusto complesso e pieno e un contenuto alcolico sostenuto. In aggiunta tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle American IPA, interpretazione statunitense delle classiche IPA anglosassoni, riviste in chiave contemporanea secondo il gusto locale e le materie prime disponibili in loco. In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l'uso di zenzero e aghi di conifera. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di aghi di conifera e zenzero, oltre a note di frutta tropicale, agrumi e resina. Infine più in lontananza si avvertono tendenze di melone e spezie, mentre al palato restituisce sensazioni per certi versi riconducibili al Natale e all'inverno.