Monk's Brew del birrificio Mikkeller

Prodotta da Mikkeller, azienda di Copenhagen (Danimarca), Monk's Brew è una birra dal tenore alcolico molto elevato. Prende a modello la tipologia delle Quadrupel, birre legate ai monasteri dei frati trappisti e che rappresentano il prodotto più alcolico della linea, con un ventaglio aromatico opulento e ricco e una evidente secchezza in chiusura. Nel profilo aromatico si ritrovano note di uva sultanina, caramello, spezie, prugna e miele di castagno e a un'analisi più approfondita tendenze assimilabili a fiori, pane di segale e frutti di bosco.