Glass del birrificio Mills Brewing

Glass è una produzione di Mills Brewing, marchio operante a Berkeley in Regno Unito. Si ispira alla tipologia delle Sour Beer, espressione generica con cui ci si riferisce a birre decisamente acide, solitamente per la compartecipazione di batteri e lieviti non ortodossi. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Mystic. Al gusto spicca una decisa acidità, che rappresenta uno dei suoi elementi più peculiari.