Prodotta a Avigliano (PZ) dall'azienda Milvus, Darwin #3 è una birra con una gradazione alcolica pari al 5%. Prende a modello la categoria delle Belgian Blond Ale, categoria che incorpora birre di stampo belga, sviluppatesi in tempi recenti per il consumo quotidiano. Nel profilo aromatico si ritrovano note di miele, pesca e agrumi e in un secondo momento tendenze assimilabili a terra, spezie e cereali.