Prodotta da Montegioco del comune omonimo (AL), Bianca è una birra dal tenore alcolico medio. Si ispira alla categoria delle Blanche/Wit, tipiche birre di frumento (non maltato) del Belgio, realizzate con il ricorso a coriandolo e scorza d'arancia amara. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cereali, agrumi e spezie e successivamente pennellate riconducibili a miele e vaniglia.