Martellina del birrificio Mostodolce

Prodotta a Prato (PO) dall'azienda Mostodolce, Martellina è una birra con una gradazione alcolica pari al 7,3%. Trae in partenza ispirazione dalla tipologia delle Honey Beer, denominazione che indica birre create con l'aggiunta di miele, che può essere di differenti qualità e utilizzato in diversi momenti del processo produttivo. In realtà però Martellina è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Belgian Golden Strong Ale, birre di stampo belga, contraddistinte da un tenore alcolico elevato, una spiccata attenuazione e ventaglio aromatico molto ricco. Nel profilo aromatico si ritrovano note di albicocca, spezie, pera e agrumi e in secondo piano pennellate assimilabili a fiori e miele.