Fatti Mandare Dalla Mamma del birrificio Mukkeller

Fatti Mandare Dalla Mamma (5,5%) è una birra di Mukkeller, produttore con sede a Porto Sant'Elpidio (FM). Si ispira grossomodo alla categoria delle Sweet Stout, alternativa alle tradizionali Stout, in cui spicca l'aggiunta di lattosio (o di altri zuccheri non fermentabili) per conferire dolcezza e bilanciare la durezza dei malti scuri. In aggiunta tuttavia Fatti Mandare Dalla Mamma presenta anche alcune caratteristiche delle Spiced Beer, generica definizione che identifica birre realizzate con l'impiego di spezie, erbe e altri ingredienti distintivi: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di caffè. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di caffè, oltre a note di tostato, cioccolato e cappuccino. Infine successivamente si avvertono pennellate di frutti di bosco.