Gola Secca del birrificio Mukkeller

Prodotta da Mukkeller di Porto Sant'Elpidio (FM), Gola Secca è una birra dal tenore alcolico medio. Prende a modello la categoria delle American Pale Ale, birre che hanno caratterizzato l'evoluzione del movimento craft degli USA e che rappresentano un'evoluzione delle Pale Ale britanniche in cui si distinguono le peculiarità dei luppoli moderni. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Mosaic e Citra. Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutta tropicale, agrumi e resina e a un'analisi più approfondita tendenze assimilabili a fiori, crosta di pane, biscotto, erba tagliata e spezie.