Prodotta da Mukkeller di Porto Sant'Elpidio (FM), Hooligan è una birra dal tenore alcolico medio. Prende a modello la categoria delle Bitter/Pale Ale, birre considerate alla base del patrimonio brassicolo del mondo anglosassone e caratterizzate da facilità di bevuta e valorizzazione della componente maltata. Nel profilo aromatico si ritrovano note di nocciole e biscotto e in un secondo momento sfumature assimilabili a spezie, caramello e tostato.