Bigfoot Expert del birrificio Neon Raptor

Bigfoot Expert è una produzione di Neon Raptor, marchio operante a Nottingham in Regno Unito. Si ispira grossomodo alla tipologia delle Imperial Stout/Porter, cioè evoluzione più muscolare delle classiche birre scure anglosassoni, apparse nel 1700 e reinterpretate in chiave moderna dai birrifici di Gran Bretagna e Stati Uniti. In aggiunta però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica perifrasi con cui sono indicate birre realizzate con l'impiego di spezie, erbe e altri ingredienti peculiari. Nel profilo aromatico si ritrovano note di prugna, uva sultanina, caffè e cioccolato e più in lontananza pennellate assimilabili a caramello e agrumi.