Alm del birrificio Nevel

Alm è una produzione di Nevel, marchio operante a Nijmegen in Paesi Bassi. Trae in partenza ispirazione dalla categoria delle Saison/Farmhouse Ale, fondamentale famiglia di birre storicamente legate alla produzione nelle fattorie, contraddistinte da una notevole bevibilità, grande capacità dissetante e un ventaglio aromatico articolato. In aggiunta tuttavia Alm presenta anche alcune caratteristiche delle Imperial Pils, evoluzione più amara, alcolica e decisa delle classiche Pils, in cui la tipica finezza dello stile di origine ceca è sacrificata in nome di una maggiore intensità organolettica. Nel profilo aromatico si ritrovano note di erba tagliata, spezie, miele, cereali e agrumi e a un'analisi più approfondita pennellate riconducibili a banana, albicocca, terra, fiori, agrumi, cantina, erba tagliata e frutta tropicale.