Le Terroir del birrificio New Belgium

Le Terroir è una produzione di New Belgium, marchio operante a Fort Collins negli Stati Uniti d'America. Si ispira alla categoria delle Sour Beer, definizione generica con cui ci si riferisce a birre decisamente acide, di solito per il contributo di batteri e lieviti non ortodossi. Al palato spicca una distinguibile acidità, che rappresenta uno dei suoi elementi più particolari.