Xelles è una produzione di Nix, marchio operante a Pavia. Trae ispirazione dalla categoria delle Belgian Blond Ale, stile che incorpora birre di carattere belga, sviluppatesi in tempi recenti per il consumo di tutti i giorni. Nel profilo aromatico si ritrovano note di pesca, agrumi e miele e successivamente sfumature riconducibili a terra, spezie e cereali.