Pop-up Island del birrificio Noiz

Prodotta a Santarcangelo di Romagna (RN) dall'azienda Noiz, Pop-up Island è una birra con una gradazione alcolica pari al 4,8%. Prende vagamente a modello la tipologia delle Berliner Weisse, storiche produzioni di frumento di Berlino, estremamente leggere e contraddistinte da una spiccata acidità di genere lattico. In realtà tuttavia Pop-up Island è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, generica denominazione che indica birre brassate con il ricorso a frutta. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, cereali e crosta di pane e a un'analisi più approfondita sfumature riconducibili a mela e cuoio.