Patrick del birrificio Northern Monk

Patrick (4%) è una birra di Northern Monk, produttore con sede a Leeds in Regno Unito. Prende a modello la categoria delle Gose, antiche birre di frumento tipiche dell'area di Lipsia (ma originarie di Goslar) che si contraddistinguono per essere realizzate con l'aggiunta di sale, lattobacilli e coriandolo. Nel profilo aromatico si ritrovano note di sale, cereali, spezie, crosta di pane e agrumi e in secondo piano pennellate riconducibili a pera.