Amazonia del birrificio Novo Brazil Brewing

Amazonia è una produzione di Novo Brazil Brewing, marchio operante a Chula Vista negli Stati Uniti d'America. Trae in partenza ispirazione dalla categoria delle Sour Beer, espressione generica con cui ci si riferisce a birre decisamente acide, solitamente per la compartecipazione di lieviti inusuali e batteri. In aggiunta però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica birre brassate con l'impiego di frutta. Nel profilo aromatico si ritrovano, mentre al gusto spicca una netta acidità, che rappresenta uno dei suoi aspetti più peculiari.