Gaia del birrificio Oedipus

Gaia (7%) è una birra di Oedipus, produttore con sede a Amsterdam in Paesi Bassi. Si ispira alla categoria delle American IPA, birre rappresentative della rivoluzione craft degli Stati Uniti, caratterizzate principalmente dal contributo aromatico e amaricante dei luppoli locali. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Columbus, Cascade, Centennial e Amarillo. Nel profilo aromatico si ritrovano note di resina, frutta tropicale e agrumi e successivamente sfumature assimilabili a melone e spezie.