Mama del birrificio Oedipus

Prodotta a Amsterdam in Paesi Bassi dall'azienda Oedipus, Mama è una birra con una gradazione alcolica pari al 5%. Si ispira alla tipologia delle American Pale Ale, produzioni che hanno caratterizzato l'evoluzione del movimento craft degli USA e che rappresentano una variazione delle Pale Ale anglosassoni in cui si distinguono le peculiarità dei luppoli moderni. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Centennial. Nel profilo aromatico si ritrovano note di resina, agrumi e frutta tropicale e più in lontananza tendenze assimilabili a erba tagliata, spezie, fiori, crosta di pane e biscotto.