La Volpe e la Zucca del birrificio Ofelia

Prodotta da Ofelia di Sovizzo (VI), La Volpe e la Zucca è una birra dal tenore alcolico medio. Si ispira vagamente alla categoria delle Pumpkin Beer, cioè birre create con l'aggiunta di zucca, spesso prodotte in occasione di Halloween e talvolta speziate. In aggiunta tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Rauch/Smoked/Peated, definizione che identifica birre appartenenti a diverse culture brassicole e caratterizzate dall'utilizzo di malti affumicati o torbati, capaci di fornire un peculiare contributo aromatico. Nel profilo aromatico si ritrovano note di affumicato, zucca e spezie.