Nevermild del birrificio Ofelia

Prodotta da Ofelia di Sovizzo (VI), Nevermild è una birra dal tenore alcolico medio. Prende a modello la categoria delle Mild, antiche birre della patrimonio brassicolo del Regno Unito, caratterizzate da valorizzazione della parte maltata, contenuto alcolico piuttosto ridotto e colore tendenzialmente scuro. Nel profilo aromatico si ritrovano note di tostato, nocciole e caramello e a un'analisi più approfondita sfumature assimilabili a cioccolato, prugna e liquirizia.