Ride Coq Chili Peppers del birrificio Ofelia

Prodotta a Sovizzo (VI) dall'azienda Ofelia, Ride Coq Chili Peppers è una birra con una gradazione alcolica pari al 4,7%. Prende in partenza a modello la tipologia delle Golden Ale, recente stile brassicolo di stampo britannico consistente in birre chiare molto bevibili e assai rinfrescanti, con il luppolo in primo piano. In aggiunta però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica perifrasi con cui sono indicate birre brassate con l'aggiunta di spezie, erbe e altri ingredienti distintivi: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di lemongrass e peperoncino. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di lemongrass e peperoncino, oltre a note di fiori, agrumi ed erba tagliata. Infine più in lontananza si avvertono tendenze di biscotto e crosta di pane.