Keystone del birrificio Officina del Baccano

Keystone è una produzione collaborativa di Officina del Baccano, marchio attivo dal 2018 e operante a Latina (LT). Prende a modello la tipologia delle Mild, storiche birre della cultura brassicola dell'Inghilterra, caratterizzate da tenore alcolico piuttosto ridotto, colore generalmente scuro e valorizzazione della parte maltata. Nel profilo aromatico si ritrovano note di caramello, tostato e nocciole e in un secondo momento tendenze assimilabili a liquirizia, prugna e cioccolato.