Bardolfo del birrificio Oitava Colina

Bardolfo (11%) è una birra di Oitava Colina, produttore con sede a Lisboa in Portogallo. Si ispira vagamente alla tipologia delle Old Ale, antiche birre di stampo anglosassone, destinate a una lenta maturazione e dal contenuto alcolico piuttosto alto. In realtà tuttavia Bardolfo presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, denominazione generica usata per riferirsi a birre maturate in legno, tramite botti impiegate in precedenza per distillati, altri alcolici e vino. Nel profilo aromatico si ritrovano note di caramello, frutta secca, nocciole e legno e più in lontananza sfumature assimilabili a cuoio e vino.