Tovarisch del birrificio Oitava Colina

Tovarisch è una produzione di Oitava Colina, marchio operante a Lisboa in Portogallo. Prende in partenza a modello la categoria delle Imperial Stout/Porter, stile apparso nel Regno Unito nel corso del XVIII secolo e identificato da Porter destinate al mercato estero, soprattutto nella Russia imperiale. In aggiunta tuttavia Tovarisch presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, birre generalmente affinate in botti di legno, usate in precedenza per la produzione di altre bevande alcoliche (vino, distillati, ecc.). Nel profilo aromatico si ritrovano note di cioccolato, legno, caffè, uva sultanina e prugna e a un'analisi più approfondita sfumature assimilabili a agrumi e caramello.