Calura del birrificio Onei

Calura (7,5%) è una birra di Onei, produttore con sede a Ragusa (RG). Trae in partenza ispirazione dalla categoria delle Kerst/Christmas/Winter Warmer, espressione con cui si indicano birre prodotte tradizionalmente per le festività natalizie e generalmente contraddistinte da un gusto ricco e pieno e un contenuto alcolico sostenuto. In aggiunta tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Imperial Stout/Porter, stile comparso nel Regno Unito nel corso del 1700 e identificato da Porter destinate all'export, soprattutto nella Russia imperiale. È brassata inoltre con l'impiego di caffè. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di caffè, oltre a note di cioccolato, uva sultanina e prugna. Infine più in lontananza si avvertono pennellate di caramello e agrumi, mentre al gusto regala sensazioni in qualche modo riconducibili alle festività e all'inverno.