Coronei del birrificio Onei

Prodotta a Ragusa (RG) dall'azienda Onei, Coronei è una birra con una gradazione alcolica pari al 5%. Prende vagamente a modello la tipologia delle American Lager, gamma di birre comparse negli USA nella seconda metà del XIX secolo come variazione delle Pils europee e contraddistinte da un'alta percentuale di succedanei del malto d'orzo (generalmente orzo e riso). In aggiunta tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Alternative Grain, generica denominazione che indica birre caratterizzate da un'alta percentuale di grani e cereali alternativi in aggiunta al malto d'orzo: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di mais. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di mais, oltre a note di cereali. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono pennellate di erba tagliata e fiori.