Odiosa del birrificio Opificio Birrario

Odiosa è una produzione di Opificio Birrario, marchio attivo dal 2013 e operante a Lorenzana (PI). Si ispira alla categoria delle Dunkelweizen, antenate delle classiche birre tedesche di frumento (Weizen), rispetto alle quali si differenziano per un colore più scuro e alcune peculiarità organolettiche. Nel profilo aromatico si ritrovano note di chiodi di garofano, caramello e banana e più in lontananza tendenze assimilabili a crosta di pane, vaniglia, cereali e tostato.