Tosta del birrificio Pausa Café

Prodotta da Pausa Café di Saluzzo (CN), Tosta è una birra dal tenore alcolico molto elevato. Prende a modello la categoria delle Barley Wine, produzioni molto alcoliche, ricche e complesse tipiche delle tradizioni brassicole del Regno Unito. È brassata inoltre con l'impiego di cacao. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di cacao, oltre a note di prugna, frutta secca, frutta sotto spirito, biscotto e caramello. Infine in secondo piano si avvertono sfumature di ciliege, vino e tostato.