Natalie del birrificio Penyllan

Prodotta da Penyllan, azienda di Tejn (Danimarca), Natalie è una birra dal tenore alcolico molto elevato. Prende vagamente a modello la tipologia delle Old Ale, antiche birre di stampo anglosassone, destinate a una lenta maturazione e dal contenuto alcolico piuttosto alto. In aggiunta tuttavia Natalie presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, denominazione generica usata per riferirsi a birre affinate in legno, tramite botti che possono aver ospitato vino, distillati e altri alcolici. Nel profilo aromatico si ritrovano note di nocciole, legno, frutta secca e caramello e in secondo piano sfumature riconducibili a vino e cuoio.