Aria del birrificio Perennial

Aria (7,2%) è una birra di Perennial, produttore con sede a St Louis negli Stati Uniti d'America. Si ispira vagamente alla categoria delle Belgian Blond Ale, categoria che include birre di stampo belga, sviluppatesi in tempi recenti per il consumo quotidiano. In realtà tuttavia Aria presenta anche alcune caratteristiche delle Sour Beer, definizione generica con cui si indicano birre nettamente acide, di solito per il contributo di batteri e lieviti non ortodossi. Nel profilo aromatico si ritrovano note di miele, pesca e agrumi e più in lontananza pennellate assimilabili a terra, spezie e cereali, mentre al gusto spicca una decisa acidità, che rappresenta uno dei suoi aspetti più distintivi.