Hopfentea del birrificio Perennial

Hopfentea è una produzione di Perennial, marchio operante a St Louis negli Stati Uniti d'America. Prende a modello la categoria delle Berliner Weisse, storico prodotto tipico di frumento della città di Berlino, che si distingue per rimarchevole acidità di tipo lattico, contenuto alcolico ridotto ed elevata carbonazione. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cereali, crosta di pane e agrumi e più in lontananza pennellate assimilabili a cuoio e mela.