Sump Coffee Stout del birrificio Perennial

Prodotta a St Louis negli Stati Uniti d'America dall'azienda Perennial, Sump Coffee Stout è una birra con una gradazione alcolica pari al 10,5%. Si ispira in partenza alla tipologia delle Imperial Stout/Porter, cioè versione più muscolare delle classiche birre scure inglesi, nate nel 1700 e riprodotte in chiave contemporanea dai birrifici di Regno Unito e Stati Uniti. In aggiunta però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Spiced Beer, generica definizione che identifica birre brassate con l'aggiunta di spezie, erbe e altri ingredienti speciali. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cioccolato, prugna, uva sultanina e caffè e più in lontananza tendenze riconducibili a agrumi e caramello.