83 del birrificio Podere 676

Prodotta a Fiumicino (RM) dall'azienda Podere 676, 83 è una birra con una gradazione alcolica pari al 3,8%. Trae grossomodo ispirazione dalla categoria delle Saison/Farmhouse Ale, storico stile prodotto in passato nelle fattorie e importante per la storia della bevanda, composto da birre facili da bere, molto rinfrescanti e piuttosto intense. In realtà però 83 presenta anche alcune caratteristiche delle Gose, antiche birre di frumento tipiche dell'area di Lipsia (ma originarie di Goslar) che si caratterizzano per essere realizzate con il ricorso a coriandolo, sale e lattobacilli. Nel profilo aromatico si ritrovano note di crosta di pane, cereali, agrumi, sale e spezie e più in lontananza pennellate assimilabili a terra, pera, fiori, cantina, banana, erba tagliata e albicocca.