Blanche Nemorensis del birrificio Podere 676

Prodotta da Podere 676 di Fiumicino (RM), Blanche Nemorensis è una birra dal tenore alcolico medio. Prende grossomodo a modello la categoria delle Blanche/Wit, storiche birre di frumento (non maltato) della cultura brassicola belga, aromatizzate con il ricorso a coriandolo e scorza d'arancia amara. In realtà però Blanche Nemorensis è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, generica denominazione che indica birre brassate con il ricorso a frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di fragole. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di fragole, oltre a note di cereali, spezie e agrumi. Infine in un secondo momento si avvertono sfumature di miele e vaniglia.