La Touche - Barrel Special Edition del birrificio Podere La Berta

La Touche - Barrel Special Edition è una produzione di Podere La Berta, marchio attivo dal 2015 e operante a Brisighella (RA). Prende in partenza a modello la categoria delle Tripel, storico stile associato alla produzione nei monasteri trappisti e contraddistinto da birre chiare, complesse e forti ma anche bilanciate, facili da bere e molto secche. In realtà però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Wood Aged, denominazione generica usata per riferirsi a birre maturate in legno, tramite botti impiegate in precedenza per distillati, altri alcolici e vino. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, legno, pesca, spezie e albicocca e in secondo piano pennellate riconducibili a fiori, banana, cereali e miele.