Rookpluim del birrificio Podere La Berta

Prodotta a Brisighella (RA) dall'azienda Podere La Berta, Rookpluim è una birra collaborativa con una gradazione alcolica pari al 3,7%. Trae vagamente ispirazione dalla tipologia delle Saison/Farmhouse Ale, fondamentale gruppo di birre tradizionalmente associate alla produzione nelle fattorie, contraddistinte da una elevata bevibilità, grande forza dissetante e un ventaglio aromatico complesso. In aggiunta però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Rauch/Smoked/Peated, espressione che identifica birre appartenenti a diverse scuole brassicole e caratterizzate dall'impiego di malti affumicati o torbati, capaci di apportare un particolare contributo aromatico. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Styrian Golding. Nel profilo aromatico si ritrovano note di spezie, cereali, affumicato e agrumi e in secondo piano pennellate riconducibili a fiori, albicocca, erba tagliata, cantina, terra e banana.