Controfiocco del birrificio Porta Bruciata

Prodotta da Porta Bruciata di Rodengo Saiano (BS), Controfiocco è una birra dal tenore alcolico medio. Trae ispirazione dalla categoria delle American IPA, interpretazione statunitense delle classiche IPA britanniche, riviste in chiave moderna secondo le materie prime disponibili in loco e il gusto locale. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Simcoe e Mosaic. Nel profilo aromatico si ritrovano note di resina, agrumi e frutta tropicale e in secondo piano sfumature riconducibili a melone e spezie.