Klokkenist del birrificio Porta Bruciata

Klokkenist (10,2%) è una birra di Porta Bruciata, produttore con sede a Rodengo Saiano (BS). Prende vagamente a modello la categoria delle Kerst/Christmas/Winter Warmer, espressione con cui si indicano birre prodotte tradizionalmente per il Natale e spesso contraddistinte da un gusto complesso e pieno e un tenore alcolico elevato. In aggiunta però Klokkenist è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Saison/Farmhouse Ale, importante gruppo di birre tradizionalmente associate alla produzione nelle fattorie, contraddistinte da un ventaglio aromatico complesso, una notevole bevibilità e grande forza dissetante. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cereali, agrumi e spezie e a un'analisi più approfondita tendenze assimilabili a fiori, erba tagliata, terra, banana, albicocca e cantina, mentre al palato regala sensazioni per certi versi collegate alle festività e all'inverno.