C-Hop Suey del birrificio Radiocraft

C-Hop Suey è una produzione di RadioCraft, marchio attivo dal 2020 e operante a Albano Laziale (RM). Trae in partenza ispirazione dalla tipologia delle Double IPA, variazioni più amare, intense e forti delle American IPA, contraddistinte da una luppolatura copiosa, ma anche da una grande facilità di bevuta. In realtà tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle New England IPA, moderna variante delle American IPA, caratterizzate da aspetto torbido, aroma di frutta tropicale, corpo vellutato e componente amara limitata. Nel profilo aromatico si ritrovano note di albicocca, resina, pesca, agrumi e frutta tropicale e successivamente sfumature assimilabili a miele, caramello, resina e cereali.