Disarm del birrificio Radiocraft

Prodotta a Albano Laziale (RM) dall'azienda Radiocraft, Disarm è una birra con una gradazione alcolica pari al 5,5%. Si ispira grossomodo alla tipologia delle Berliner Weisse, storico prodotto tipico di frumento della città di Berlino, caratterizzato da elevata carbonazione, contenuto alcolico ridotto e discreta acidità di tipo lattico. In realtà però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, generica denominazione che indica birre brassate con il ricorso a frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di more, lime e lamponi. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di lime, more e lamponi, oltre a note di cereali, agrumi e crosta di pane. Infine più in lontananza si avvertono sfumature di mela e cuoio.